Die Nutria-Salami ist eine echte Rarität für Wildliebhaber und neugierige Feinschmecker.                      Fein-würziger Wildgeschmack mit dem zarten Schmelz einer klassischen Rohwurst.

Unser Wildbret entstammt von stressfrei in der freien Natur aufgewachsenen durch Einzeljagd erlegten Tieren.
Zum größten Teil aus unseren oder auch aus umliegenden Revieren der Region. 
Wild ist frei von Medikamentengabe.
Somit ist es ein durch begrenzte Verfügbarkeit besonders exklusives Lebensmittel.

• 80% Nutriafleisch
• 20% Schweinefett
• Gewürze (Senfsaat)
• Salpeter
• Weinbrand
• Dextrose

Der Nutria gilt offiziell als invasive Art.                                                                                                                            Durch seine starke Vermehrung nimmt er Einfluss auf bestehende Ökosysteme.                                    Als reiner Pflanzenfresser bedroht er somit Lebensräume heimischer Amphibien, Vögel und Fische. Sie untergraben mit ihren Bauten Deiche und Uferbefestigungen, was zu Erosionsproblemen führen kann.                                                                                                                                                                                              Der landwirtschaftliche Schaden für Bauern ist ebenso enorm. Da Felder (Mais, Zuckerrüben etc.), die zur Bewässerung nah in Ufernähe liegen, beschädigt werden.

Diese Ressource nutzen wir und geben der Bejagung einen weiteren Sinn, in dem wir das Fleisch zu tollen Produkten verarbeiten. 
Viele unserer Kunden sind nach anfänglicher Skepsis des Probierens im Nachhinein mehr als begeistert.
Ein Produkt für alle Neugierigen!