Für alle die es etwas schärfer und trotzdem hochwertig mögen.
Im Kunstdarm geräuchert.

Unser Wildbret entstammt von stressfrei in der freien Natur aufgewachsenen durch Einzeljagd erlegten Tieren.
Zum größten teil aus unseren oder auch aus umliegenden Revieren der Region. 
Wild ist frei von Medikamentengabe.
Somit ist es ein durch begrenzte Verfügbarkeit besonders exklusives Lebensmittel.

• 68% Wildfleisch vom Reh
• 30% Schweinefett
• Pökelsalz
• Chili
• Gewürze (Senfsaat)
• Dextrose
• Geschmacksverstärker (Natriumglutamat)
• Weinbrand

• Maisbrot: Maisbrot ist eine süße und saftige Beilage, die perfekt zu Rehsalami mit Chili passt. Sie können es einfach mit etwas Butter servieren oder mit Käse überbacken. Natürlich ist es auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Chili zu verwerten.

• Baguette: In Europa wird Chili con Carne bevorzugt mit Baguette serviert. Ein knuspriges Baguette ist eine klassische Begleitung zu Salami und passt auch gut zu Rehsalami mit Chili.

• Ciabatta: Dieses italienische Brot mit seiner luftigen Krume und knusprigen Kruste eignet sich ebenfalls gut als Beilage.

• Sauerteigbrot: Für eine rustikale Note können Sie Sauerteigbrot wählen.