Unser Wildbret entstammt von stressfrei in der freien Natur aufgewachsenen durch Einzeljagd erlegten Tieren.
Zum größten teil aus unseren oder auch aus umliegenden Revieren der Region. 
Wild ist frei von Medikamentengabe.
Somit ist es ein durch begrenzte Verfügbarkeit besonders exklusives Lebensmittel.

• 60% Wildfleisch (Wildschwein, Rehwild in veränderlichen Teilen)
• 28% Schweinefett
• 10% Wildbrühe 
• Pökelsalz
• Gewürze (Senfsaat)
• Dextrose 
• Geschmacksverstärker (Natriumglutamat)

• Bier: Ein kühles Bier, vorzugsweise ein kräftiges Pils oder ein dunkles Bier, passt hervorragend zu den würzigen Pfefferbeißern.

• Rotwein: Ein kräftiger Rotwein wie ein Spätburgunder oder ein Merlot kann die Aromen der Wurst hervorheben.

• Kartoffelsalat: Ein klassischer Kartoffelsalat mit Essig und Öl passt gut zu den Pfefferbeißern.

• Gurkensalat: Ein erfrischender Gurkensalat mit Dill und saurer Sahne ergänzt die Wurst.

• Senf: Ein scharfer Senf oder ein süßer Senf sind ideale Begleiter zu den Pfefferbeiße