Unsere Wildwiener sind das Pendant zu klassischen Wiener Würstchen, hergestellt aus magerem Wildfleisch.
Diese Würstchen bieten durch die Verwendung von Wildfleisch ein einzigartiges und intensives Aroma. Sie sind zart und knackig.

Wildwiener können vielseitig zubereitet werden:

• kalt, warm, kurz auf den Grill gelegt

• oder in Eintöpfen und Aufläufen verwendet.

• 45% Wildfleisch (Wildchwein, Rehwild in veränderlichen Teilen)
• 30% Schweinefleisch
• 20% Trinkwasser
• Salz
• Zucker
• Konservierungsstoffe (Natriumnitrit)
• Stabilisatoren (Phosphat, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossenes Pflanzenprotein hydrolisiert, WEIZEN-PROTEIN, Aromen)
• Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumionisat)

• Kartoffelbeilagen: Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Kartoffelwedges sind klassische Optionen.

• Gemüse: Gedünstetes Gemüse, Ofengemüse oder ein frischer Salat bieten eine leichte und ausgewogene Ergänzung.

• Saucen: Preiselbeersauce oder eine kräftige Rotweinsauce können die Aromen der Wildwiener gut ergänzen.

• Brot: Ein rustikales Brot wie Walnussbrot oder Mandelbaguette bietet eine knusprige Textur als Beilage.

• Püree: Anstelle von Kartoffelpüree können auch Pürees aus Süßkartoffeln, Knollensellerie, Hokkaido, Kürbis oder Rote Beete serviert werden.

• Dips: aus schmelzenden Schimmelkäsen, wie Gorgonzola oder Roquefort, bieten einen interessanten Kontrast.

• Wein: Ein kräftiger Rotwein wie Cabernet Sauvignon oder Pinot Noir passt hervorragen zu Wildwienern. Auch ein trockener Weißwein wie Riesling ist die perfekte Wahl.