Ein exquisites Produkt für dein Brot.
Die Wildleberpastete hat einen reichen, erdigen Geschmack mit einer leicht nussigen Note.
Die Kombination aus Wildleber und Gewürzen verleiht ihr eine intensive und dennoch ausgewogene Aromenvielfalt.

Unser Wildbret entstammt von stressfrei in der freien Natur aufgewachsenen durch Einzeljagd erlegten Tieren.
Zum größten teil aus unseren oder auch aus umliegenden Revieren der Region. 
Wild ist frei von Medikamentengabe.
Somit ist es ein durch begrenzte Verfügbarkeit besonders exklusives Lebensmittel.

• 35% Wildleber ( Hirsch, Wildschwein, Rehwild in veränderlichen Teilen)
• 25% Schweinefett
• 15% Weißwein
• 15% Weißwein
• 10% Eier
• 10% Butter
• Senf
• Gewürze (Senfsaat)
• Zwiebeln

Die Wildleberpastete ist eine köstliche Delikatesse, die sich hervorragend als Vorspeise oder Snack in Form von Canapés eignet.

• Fruchtige Chutneys: Ein fruchtiges Chutney wie Preiselbeeren oder Feigen passt wunderbar zur Wildleberpastete. Die süße und säuerliche Note harmoniert gut mit dem erdigen Geschmack der Pastete.

• Geröstetes Brot oder Baguette: Serviere die Pastete auf geröstetem Brot oder Baguette. Die knusprige Textur des Brotes bildet einen schönen Kontrast zur cremigen Pastete.

• Salat: Ein leichter Blattsalat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing kann die Geschmackspalette ausbalancieren und die Pastete begleiten.

• Rotwein: Ein guter Rotwein, wie ein kräftiger Bordeaux oder ein Pinot Noir, passt hervorragend zur Wildleberpastete. Die Tannine im Wein ergänzen den Geschmack der Pastete.

• Portwein: Ein Glas Portwein ist eine klassische Begleitung zu Leberpasteten. Der süße und würzige Geschmack des Ports harmoniert mit der Pastete.

• Cognac oder Brandy: Ein kleiner Schluck Cognac oder Brandy kann die Aromen der Pastete hervorheben und den Gaumen verwöhnen.